>   【西班牙美食系列（2）】马德里必吃美食！

和世界上每个国际大都会一样，马德里为游客送上各式各样的优质餐厅，让大家尽情享用美味佳肴。讲到马德里最出名的习俗，就是Tapas 小食，如果你想品尝传统的西班牙美食，有好几道菜式是必试之选！

【1】马德里杂烩肉菜锅

马德里杂烩肉菜锅(Cocido madrileño)是出名的蔬菜炖肉料理套餐，一般会包含3 道菜，多数餐厅都会星期二提供！每道菜都称为「 Vuelco」—第一道菜用汤汁配以少量米饭奉客，第二道菜是鹰嘴豆配蔬菜，而最后一道菜就是肉类。位于市中心慨La Bola 餐厅是不错的选择，邻近东方广场(Plaza de Oriente)！

【2】西班牙传统煨猪肉

去到西班牙，不妨一试西班牙传统煨猪肉(Callos a la madrileña)！这道炖菜由牛肚、牛鼻、牛蹄、香肠、血肠、蕃茄、辣椒、洋葱同大蒜制成，同大多数西班牙菜一样，会配搭新鲜面包用。十分好吃，尤其在冬天吃又暖和又美味！

【3】西班牙薯仔蛋饼

讲到马德里传统美食，西班牙薯仔蛋饼(Tortilla de patata)一定榜上有名，简约又好味，煎的香酥嫩脆的鸡蛋饼，加上洋葱﹑红椒甚至吞拿鱼，滋味无与伦比！ ！

【4】大蒜汤

大蒜汤是你游览马德里的必试菜式，虽然源自卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y Leon)，但已经被视为马德里的传统美食之一。这道菜之所以声名大噪，皆因知名作家亚历杭德罗·杜马斯(Alejandro Dumas) 都大赞好味道！

【5】传统甜品

如果「传统甜品」是你的心头好，就一定要吃一次闻名世界的牛轧糖！以前，这款糖是「圣诞限定」，而现在一年四季都吃得到，还有五花八门的口味。

另外，不妨试吃一下西班牙Tapas 小食，比如辣味番茄酱拌薯仔(patatas bravas)、煎鸡蛋炸薯条(huevos rotos)等等，在当地任何一间酒吧饮啤酒都搭配！是非常好的下酒菜！